青梅酒的酿制方法

酿造青梅酒的主要原料有:青梅、冰糖、酒(白酒或朗姆酒均可)。另外，准备一个干净的玻璃容器。酒、青梅、糖的比例一般为1: 1: 0.6。青梅洗净，放在通风处晾干，与冰糖一起放入容器中，然后倒入酒密封保存。

青梅酒的酿造方法

要突出青梅酒的果味，就得选择口味清淡的酒。除了白酒和朗姆酒，汾酒、伏特加、二锅头都可以。酒精的度数应该在38度以上。

在玻璃罐里放青梅和冰糖的时候，像这样放一层青梅，一层冰糖。玻璃罐内壁要提前用酒消毒，装罐时手要保持干净。

青梅酒密封良好，常温放置三个月即可饮用。酿造半年以上风味更佳。