蒸贝贝小南瓜要切开吗

北碚南瓜可以切块蒸，也可以直接蒸。蒸的时候里面含有的水分会随着加热而流失，吃的时候是干的。如果直接蒸，可以锁住南瓜里面的水分。蒸出来的北碚南瓜很润，含水量也比较高。

贝贝南瓜怎么蒸？

将整个南瓜蒸熟，有利于北碚南瓜营养成分和含糖量的保留。蒸南瓜味道会更好，但是时间会长一点。

切丝蒸熟。在蒸的过程中，北碚南瓜的水分会随着加热而流失。蒸出来的北碚南瓜水分少，吃起来很干。

贝贝小南国也可以截个四分之一。拔出籽后，加入大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合等材料一起蒸熟食用。