自热火锅可以上高铁。目前没有明文规定自热式火锅不能坐高铁,但是自热式火锅内部的发热包发热时会产生微量氢气,导致烟感器报警。此外,氢气易燃,不纯的氢气在燃烧时可能发生爆炸,存在安全隐患。所以不建议旅客在高铁上带自热食品。
自热式火锅的加热原理是利用加热袋中的物质与水接触放出热量,使上食锅内的食物吸热后温度上升。