普洱茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料,经过特定加工工艺制成的一种品质独特的茶叶。按加工工艺和特点可分为普洱生茶和普洱熟茶,按外形可分为散茶和紧压茶。普洱茶主要产于云南的临沧、保山、普洱、西双版纳、大理等地。
普洱熟茶是以晒青绿茶为原料,经过堆制发酵、烘干等步骤,采用人工加温加湿发酵而成。其条索棕黄相间,汤色红棕色明亮,口感香甜爽滑。