新鲜笋怎么腌制方法

选择新鲜竹笋，去皮留核，煮熟。煮熟后，用清水洗净蒸好的竹笋。竹笋沥干水分后，可以加盐腌制。竹笋和盐的推荐比例是10: 3。将后续的竹笋均匀的放入大小适中的罐子中，用手用力压下，然后封口。

新鲜竹笋的腌制

根据腌制方法和工艺的不同，有些竹笋的保质期可长达一年。

竹笋的营养价值还是挺高的，但是体寒的人要适量食用，不要过量。