莲雾冷藏保存为宜。莲雾是一种皮薄的水果,富含水分,常温下容易变质。冰箱内的低温可以抑制微生物的生长,从而延长莲雾的保质期。
用纸包裹莲雾,可以防止莲雾中的水分流失,防止水滴落在冰箱里的莲雾上,使莲雾腐烂。
莲雾不宜放在冰柜里。过低的温度容易使莲雾冻结,造成冻伤,解冻后的莲雾含水量会降低,从而降低食物的食用价值和口感。