死面包子怎么和面

死面包面团的面团要软。在面粉中加入一半的热水，热水最好在70度到80度之间。把面粉搅拌成絮状，然后揉面团。这时候就需要边揉面团边倒水了。不需要一下子把水倒掉，慢慢揉成软硬适中的面团。这就完成了面团。

怎么用死面包做面团？

死粉是指未发酵的面粉，与发酵面粉相对。不需要添加酵母或发酵粉等膨松剂。水直接倒入面粉中，揉面后形成面团。

由于死面没有经过任何发酵，所以味道很浓，很有嚼劲，可用于煎、煮、炸、烙等烹饪方法。