炸鱼可以蘸干面，也可以挂面糊。挂面炸的鱼块很脆，但是很脆，很难吃。面糊炸出的鱼块香嫩可口，但鱼块的油腻感较重。
炸鱼是用鱼做成的美味。鱼营养丰富，含有人体所需的多种营养素，肉质鲜美。
鱼有很多种。主要食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼和鳜鱼，海鱼包括黄鱼、带鱼和比目鱼。
鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是维生素和矿物质的良好来源。鱼的脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。
