蒲公英包饺子要焯水吗

包在饺子里的蒲公英需要焯水。热烫蒲公英可以减少苦味，去除蒲公英中的细菌。蒲公英焯水时间不宜过长，水烧开后焯水2-3分钟即可。时间长了会影响蒲公英的营养成分，也会影响蒲公英的口感。

饺子包蒲公英的做法

蒲公英去根洗净，焯水，切块备用。在肉中加入盐、花生油、胡椒粉、生抽、老抽拌匀。加入切碎的蒲公英，搅拌均匀，将准备好的蒲公英肉馅放入饺子皮中包裹饺子。