淀粉可以做饼，只要拌成面糊，然后倒入锅中，压平，油炸即可。另外，你可以把面粉和淀粉混合在一起做蛋糕。你只需要用盐和油把它们混合起来做成面糊，然后放进锅里煎。
淀粉是一种高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。淀粉有两种类型:直链淀粉和支链淀粉。前者是没有分支的螺旋结构。
绿豆淀粉是将绿豆浸泡在水中，磨碎，沉淀而成。具有粘度足够、吸水率低、颜色洁白有光泽的特点。
马铃薯淀粉是将马铃薯粉碎、搓、洗、沉淀而成。具有粘度足够、质地细腻、色泽洁白、光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差的特点。
