每100g荷包蛋含热量约199卡，属于热量适中的食物。每100g荷包蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的8%。
荷包蛋是常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋分为单面煎蛋和双面煎蛋。单面煎的荷包蛋嫩滑，双面煎的荷包蛋以酥脆为主。
荷包蛋因其方法简单、外形美观、营养丰富，是非常受欢迎的家常菜。
更早的荷包蛋是单面煎，然后翻起对折成半圆形，形似荷包，故名荷包蛋。
