每100g竹笋的热量约为20卡。竹笋是一种低热量食品，富含微量元素、矿物质、维生素B和维生素C，营养价值很高。吃竹笋有益健康。
竹笋一直被认为是 竹笋在中国自古就有。中国美食中的珍品 它是一种优良的保健蔬菜，具有很高的药用价值。
竹笋一年四季都有，但以春笋和冬笋的味道最好。它们可以放在凉拌菜里吃，也可以煎炒或放在汤里煮，新鲜而芳香。
