冬枣是碱性食物。一般来说，食物的酸碱性不是由味道或口感决定的，而主要是由食物在人体内代谢后的产物的酸碱性决定的。由于冬枣含有大量的矿物质，如钾、钠、铁等金属元素，经人体消化后趋于碱性，冬枣是一种碱性食品。
冬枣是枣的栽培品种，鲜食可口，皮脆肉嫩，品质优良。
一般来说，从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配才是健康的保证。
