煮竹笋的正确方法

建议竹笋用冷水焯一下，这样热量可以从外到内均匀提升，竹笋的苦味可以更好的排出。而且煮竹笋的时候建议带壳煮，因为竹笋的壳可以帮助锁住竹笋内部的甜味和水分，这样就不会流失，最后煮出来的竹笋会很甜很好吃。

竹笋的正确烹饪方法

为了使竹笋变甜，可以在茶包里放一点生米，放下来一起煮。但一般鲜竹笋不需要额外加盐或生米来增甜和苦味。