煮栗子不张嘴的时间和炊具有关。普通煮栗子一般需要煮20-30分钟左右,直到栗子完全熟。高压锅煮板栗一般需要15-20分钟左右。煮栗子的用水量最好保持栗子熟透,不要过栗子表面,否则不容易剥出来。
栗子肉细腻,香甜可口。它不仅可以生吃或熟吃,还可以加工成板栗鸡罐头、板栗汤、巧克力、代乳粉、板栗蜜饯等风味食品,用作各种糕点的馅料。