丝瓜可以炒菜、做汤、煮粥、清蒸、炖菜等。丝瓜可以做成虾仁豆腐丝瓜杯、丝瓜鸡蛋汤、丝瓜粥、丝瓜炒鸡蛋、丸子丝瓜汤、丝瓜炒茶树菇、番茄丝瓜炒鸡蛋面、丝瓜绿豆油条、蒜蓉蒸丝瓜、冲泡丝瓜等美食。
丝瓜分布于世界温带和热带地区，我国南北方广泛栽培。当它成熟时，丝瓜可以代替海绵洗炉子和家具。
丝瓜的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、皂甙、木糖胶、瓜氨酸等。
