有鱼子酱饭团、鱼子酱饭团、鱼子酱沙拉、鱼子酱火腿简易汉堡、鱼子酱寿司、鱼子酱蒸蛋、鱼子酱龙虾等。你也可以在面条、三明治、墨西哥卷饼和玉米沙拉中蘸鱼子酱。
里海南北两侧的俄罗斯或伊朗是鱼子酱最著名的产地，春秋两季都可以用鸡蛋制作鱼子酱。
鱼子酱的等级可以根据鱼卵的大小、颜色、坚实度、聚集密度、气味来评价。
