柠檬酸辣无骨鸡爪的制作方法

鸡爪放入凉水中加入姜片和半勺料酒。煮10分钟后，取出，用冷水浸泡，放凉。然后，去骨凤爪。最后，把调料和鸡爪混合在一起。切两片柠檬，将后半个柠檬榨成汁，放入冰箱腌制两小时后食用。

柠檬酸辣去骨凤爪的制作方法

调料的准备:柠檬、小米椒、葱、蒜粉、泡椒、泡椒水、生抽、淡酱油、糖、香醋、香油(麻油)、辣油、水混合搅拌均匀。

刚煮好的鸡爪立即用冷水浸泡，因为这样可以让鸡爪的肉质更有弹性，更容易去骨。