炸香蕉可以用面粉或者淀粉炸。一般面粉和淀粉都用，而且一般都是一起用。在制作油炸香蕉时，最好的选择是使用一些面粉和淀粉。一般来说，选择1:1的比例就够了。用这种方法做的油炸香蕉味道很好。
炒香蕉的时候，一定要不停的把香蕉片卷起来，等变成金棕色的时候再出锅。然后把炸好的香蕉放在有控油的盘子里，在炸好的香蕉上面挤点沙拉酱，就可以吃了。
吃炸香蕉对我们的身体有好处，但是不适合多吃。油炸香蕉中含有大量的钾。吃多了容易导致体内钾浓度升高。而且炸香蕉是油炸食品，吃多了容易上火。
