蚕蛹能吃吗

蚕蛹可以吃。常见的食用方法有煮、炸、炒、炒。蚕蛹是蚕吐丝结茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，而且是动物蛋白的宝贵来源，也是提取各种化学品的原料。

[h/]蚕蛹

蚕蛹脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中α；-亚麻酸，有很好的消炎作用，还含有维生素A、B、D，以及铁、锌、硒等微量元素。

蚕蛹还含有丰富的微量元素，是一种含钙、镁较高的食物。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。

蚕蛹中含有的 蛋白质容易水解，与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。因此，食用蚕蛹不仅可以补充脂肪、蛋白质和多种维生素，还可以增加脑细胞活力，提高思维能力。