塑料桶腌酸菜有毒吗

塑料桶被盐腐蚀，会产生化学反应，可能会产生毒素。所以酸菜腌制建议用陶瓷或者玻璃桶，塑料材质很不稳定，酸菜腌制时容易析出有害物质，所以酸菜腌制最好不要用塑料桶。

塑料桶的分类

当塑料桶底部的三角数为 1 目前这种塑料桶的主要成分是聚对苯二甲酸乙二醇酯。这种塑料桶熔点高，但耐热度只能达到70度，容易变形。

当塑料桶底部的三角数为 2 目前这种塑料桶的主要成分是高密度聚乙烯。这种塑料桶的熔点比PET塑料桶高，但耐热度达不到100度。

当塑料桶底部的三角数为 3 目前这种塑料桶的主要成分是聚乙烯，这种塑料桶只能承受81度的高温。