1。用热水蒸。用热水蒸的米饭味道更好，松软可口。2.加醋。在刚蒸好的米饭中加入适量的白醋，可以使米粒清、香、软、可口。3.加入香油。在米饭中加入适量的香油，可以让米饭看起来更有光泽，口感更好。
大米的主要成分是碳水化合物。大米中的蛋白质主要是大米鱼精蛋白，其氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。
糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量高于精米，但大米中赖氨酸含量较低。
