莲藕淀粉失效了还可以喝,但是不好吃,可能会噎着喉咙。莲藕淀粉没有洗干净可能是搅拌不及时,或者水的温度不够高导致莲藕淀粉沉淀。如果想喝已经失效的藕粉,建议用锅煮来补救。
冲泡成功的藕粉应该是凝胶状,口感顺滑,香味纯正。