楠竹笋怎么保存新鲜

无壳竹笋数量少时，采用密封贮藏法；当数量较多时，可采用掩埋法或盐水泡法进行储存。对于已经去壳的，可以用水煮、清水煮或者盐水煮来保鲜。

竹笋如何保鲜？

清水煮:将切好的竹笋用清水煮半小时，然后捞起，用清水冲洗干净，装入保鲜袋，放入冰箱速冻，也可晒干或晾干收藏。当你吃它们时，将它们浸泡在清水中。