高邮特产有哪些

高邮特产有高邮鸭蛋、双黄鸭蛋、界首干茶、秦邮东塘、高邮麻鸭、高邮湖大闸蟹、高邮鹅蛋、荷叶茶等。其中以高邮鸭蛋最为著名。其蛋质可概括为蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油。以生产双黄蛋闻名中外。

高邮特产

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地生物资源丰富，最突出的是高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下第一。

高邮鸭是中国三大名鸭之一。以生产双黄蛋闻名中外。高邮鸭蛋经过精细加工，味道鲜美，风味独特。它们具有松、沙、油、嫩、鲜、嫩六大特点。它们营养丰富，成为餐桌上的美味，可以馈赠亲友。

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一个鸡蛋里有两个蛋黄而得名。鸭子天生双黄是因为这里的食物好，鸭子健壮，不断排卵，形成双黄甚至三黄。高邮咸鸭蛋以其色泽红艳、油脂丰富而闻名。