苦瓜熟了以后是甜的吗

苦瓜熟了是甜的。待其完全成熟后，之前果肉中所含的淀粉会慢慢水解，进一步转化为糖分，使苦瓜果肉变甜。通常吃的苦瓜是苦的，因为它是在完全成熟之前采摘和食用的。

苦瓜

苦瓜原产于东印度，广泛种植于世界热带到温带地区，在中国北方和南方都有广泛种植。苦瓜味苦，主要作为蔬菜，也可以糖渍。成熟的果肉和假种皮也可以吃。

苦瓜起源于热带，需要高温，耐热不耐寒。但经过长期的培育和选择，适应性很强，能适应10-35℃。

苦瓜是短日照作物，喜光但不能耐阴。开花结实期需要强光。充足的光照有利于光合作用，积累更多的有机养分，提高座果率，增加产量和品质。