烧烤需要什么调料

烧烤常用的调料有盐、味精、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、白糖、植物油、辣椒油、蜂蜜、烧烤汁、番茄酱、大蒜辣酱等。，可以根据需要增加或减少。据说真正的新疆羊肉串是羊肉上撒一把盐，一把辣椒面才好吃。

烧烤碳的分类

原木木炭:是将原木切割后再加工而成的烧烤燃料，包括各种硬木、果树、杂木等。原创，原创，无烟，易点燃。

机制木炭:是一种用木屑挤压而成的炭质棒。它的原料种类繁多，有稻壳、花生壳、玉米秸、豆秸、锯末、椰子壳等。燃烧无烟，常用作烧烤用的木炭。

工业焦:是一种固体燃料，由煤经过1000℃左右的高温干馏得到。主要成分是固定碳，其次是灰分，含有较少的挥发分和硫。一般银灰色，有金属质感，坚硬多孔。