特丁基对苯二酚有害吗

特丁基对苯二酚有害。如果人们长期大量食用特丁基对苯二酚，可能会导致畸形和癌症。国外网站报道称，服用1g特丁基对苯二酚会刺激食道，引起耳鸣、恶心、呕吐、腹痛和虚脱。5克就能致命。

什么是特丁基对苯二酚？

叔丁基对苯二酚又称特丁基对苯二酚、叔丁基对苯二酚，化学式为C10H14O2，是一种新合成的抗氧化剂，具有良好的抗氧化效果。

特丁基对苯二酚具有很好的抗氧化作用，添加到任何油类和油性食品中，都不会产生异味或臭味。具有油溶性好、毒性低的特点。

特丁基对苯二酚具有高效、抑菌、经济的特点。可用于食用油脂、油炸食品、鱼干制品、饼干、方便面、方便米饭、腌制肉制品、烘烤坚果等食品中。