鱼汤里放什么蔬菜最有营养?

可以加点西红柿，蘑菇，青菜，豆腐等。放入鱼汤中，使营养均衡。鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，是一些维生素和矿物质的良好来源。鱼汤是非常受欢迎的食物。

做鱼汤需要注意什么？

鱼肚子上的黑膜一定要出来，鱼的表面要擦干，放鱼之前油要微微冒烟，不然煎鱼的时候会粘锅。

煮鱼汤的关键之一就是要保持鱼汤的翻滚，尽量不要用小火。民间俗语“滚豆腐滚鱼”鱼可鲜。