菠萝在盐水里泡一晚上还能不能吃

盐水泡了一夜的菠萝最好不要吃。菠萝含有大量的糖分，容易溶于水，会损失一些营养成分。隔夜也会促进细菌的生长。菠萝浸泡一夜后会变软，也影响食物的口感。在菠萝盐水中浸泡约15 mdash只需要30分钟。

菠萝为什么要泡盐水？

夏天温度太高。菠萝削皮后如果不尽快吃，会感觉不那么新鲜。盐水浸泡可以保持菠萝新鲜。

盐可以抑制菠萝蛋白酶的活性，减少菠萝对口腔和嘴唇的刺激。