肠粉是什么

肠粉是广东知名的传统小吃，属于粤菜。肠粉是一种由糯米和淀粉组成的低筋面粉，由米糊和适量的水混合后制成。肠粉中最常见的做法是直接蒸，称为抽屉式肠粉。

什么是肠粉？

肠粉是广东著名的传统特产之一。有两种肠粉:咸的和甜的。咸味肠粉的馅料主要有鸡蛋、猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。，而甜肠粉的馅料主要包括糖渍水果和蔬菜，混合油炸芝麻。

肠粉按流派可分为两种，一种是布拉肠粉，一种是抽屉式肠粉。