白酒打开后多久不能喝

白酒开封后，可以密封半年左右。但由于白酒开盖后接触气体，立即密封瓶塞再低温保存，鲜香可保存7天左右。如果密封不严密，存放时间过长，乙醇会挥发很久，失去原有的味道。

白酒开了多久不能喝？

中国白酒具有以酯类为主体的复合香型。它是以淀粉为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的各种白酒。

一般来说，白酒可以存放3-4年，因为酯类的酯化反应会趋于平衡，在某个时间停止。如果继续存放，会降低酒精浓度，使酒的味道变淡。