先用钳子夹住螺丝尾,放入水中,再滴适量香油。之后用手反复搓,换水,再搓到水清为止。在水中加入适量的盐,浸泡半天左右,螺丝里的沉淀物基本会吐出来,然后用清水冲洗干净。
螺丝富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、B1、B2和D、烟酸、钙、磷和铁。