电磁炉的工作原理是:利用交流电产生一系列物理反应使锅底散热。交流电通过线圈产生不断变化的交变磁场，在交变磁场的导体中产生涡电流。涡电流的焦耳效应会提高导体的温度，从而实现加热。
电磁炉的用法:1.将准备好的锅放在电磁炉面板中央，将电源插头插入专用插座。
2.机器滴水后，电磁炉指示灯亮。按“开/关”键进入待机状态。
3.再按任意烹饪功能键，电磁炉开始工作。烹饪完毕后，按“开/关”键，进入关机状态。此时风扇会自动延迟散热一分钟左右。风扇散热完毕后，切断电源。
电磁炉跳闸原因:1.电磁炉用久了，油水进入电路板，漏电。
2.电磁炉面板按钮漏电，需要更换新按钮。
3.导线容量不足、插座接触不良或电网电压低。
电磁炉的优点:1.方便。电磁炉不占大空空间，可以随便移动，所以应用范围非常广泛。
2.安全。没有电磁炉漏气的风险，也不存在明火引发火灾等问题。
