把甲鱼翻过来放在砧板上。等它使劲翻身,把脖子伸到最长的时候,直接用刀把它的脖子割断。甲鱼,是甲鱼的俗称,也叫群鱼、水鱼,是一种卵生的两栖爬行动物,是龟科软体水生龟的总称。
甲鱼不仅是餐桌上的美味,也是上好宴席的优质材料。也可作为中药材使用。
乌龟是一种变温动物,对周围温度的变化非常敏感。当外界温度降到15℃以下时,甲鱼开始停止进食,潜伏在水底沉积物中冬眠。冬眠期可长达半年。