娃娃鱼怎么杀怎么清洗?

清洗娃娃鱼一般是将娃娃鱼放入开水中15分钟后再取出。刮掉它表面的粘液，直到表面干净，没有米粒，然后从腹部剖开，取出内脏。小的巨型蝾螈可以被锤子打死。

娃娃鱼怎么清洗？

清洗大鲵一般是将大鲵放入沸水中15分钟后取出，刮掉其表面的粘液，直至表面干净无米粒，然后从腹部剖开，取出内脏。

对于小娃娃鱼，用刀背锤娃娃鱼的头部几下，从娃娃鱼的颈部切一刀放血(不要切掉)，然后用90℃的热水浸泡，再取出皮肤粘液，从腹部剖开，取出内脏备用。

注:我国规定只能食用和出售二代大鲵，非法捕捉、猎捕、出售和食用野生大鲵将受到法律制裁。