泡在水里的柳芽一般是可以食用的。它是我们生活中最常见的营养价值很高的食物。柳芽含有丰富的矿物质,能促进体内钠钾交换,滋养身体,改善水肿,降低血压。它们是具有广泛应用价值的野生蔬菜。
柳芽还含有丰富的维生素,维生素可以促进体内免疫物质的产生。
柳芽和茶叶制成的茶清香可口,其好处是可以防治黄肿骨痛。