玉米的苞叶可以收缩保鲜。不要去掉新鲜玉米的苞叶。将玉米放入食品专用保鲜袋中,然后抽去保鲜袋中的空空气,放入冰箱中冷藏较长时间。
煮玉米的时候,最里层最好保留两三片嫩苞叶和混合的玉米须,可以锁住玉米的原味。