酒精可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。在医疗中，常用70%~75%的酒精作为消毒剂。
酒精广泛应用于化工、医疗保健、食品工业、农业生产等领域。酒精可以以任何比例与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和大多数其他有机溶剂混溶。
