沙棘是一种小浆果,味道酸甜。可以直接食用,也可以榨汁或泡酒食用。将沙棘果清洗干净,放入榨汁机中榨汁,滤出残渣,直接饮用。也可以将沙棘果实放入装有白糖和白酒的玻璃容器中,密封摇匀,用酒浸泡。
沙棘可制成沙棘汁、沙棘醋饮用,营养丰富。
沙棘含有大量的酸性成分。吃多了可能会刺激肠胃,引起胃部不适。一般建议沙棘每天吃100g左右。