芝士种类

奶酪种类有:鲜奶酪、白霉奶酪、蓝奶酪、水洗软奶酪、硬未熟奶酪、硬成熟奶酪、山羊奶酪、奶油奶酪、融化奶酪、儿童奶酪等。奶酪，又称乳酪，是一种发酵乳制品。

奶酪的种类

制作奶酪的原料包括鲜牛奶、冷凝液、乳酸菌、盐等。其主要营养成分有蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等。所有人都可以吃。

奶酪是纯天然食品。从技术上讲，奶酪是发酵奶，从营养上讲，奶酪是浓缩奶。

奶酪是一种营养价值很高的近固态食品。一公斤奶酪是由大约10公斤牛奶浓缩而成的。