可以用铝锅解冻冻肉。铝制品具有很强的导热性。当冻肉两端紧紧贴在铝锅上时，冻肉通过铝锅迅速与周围空空气进行热交换。经过不断的热交换，冷冻的肉会在短时间内融化。
将冷冻牛肉放入密封的食品袋中，然后在冷水中解冻。
把冻好的牛肉放在冰箱的冷冻室(不是冰柜)里慢慢解冻。
在冻肉表面涂上一些食用盐，然后加入冷水浸泡。大概十分钟后，肉就可以解冻了，对肉质没有影响。
