牛肉怎么切法横切还是竖切

牛肉要横切。俗话说 横切牛羊，竖着切猪 牛肉老筋多，要横着切纤维粒才能切断，利于烹饪。顺纹砍的话，筋还会留着，煮好的肉质柴火很难咬。

怎么切牛肉？横向切割还是纵向切割？

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美。是中国人吃的第二大肉类食品，仅次于猪肉。

牛肉对增长肌肉和增强力量特别有效，其肌氨酸含量比其他任何食物都高，因此训练可以持续更长时间。

牛肉不能吃太多，一周吃一次就好。反复热放或冷藏加热的牛肉食品不宜食用。