一斤花椒放多少油制作花椒油

一斤辣椒要4-5斤油才能做花椒油。花椒油是从花椒中提取的产品，用于食用植物油。它有很重的大麻味和很浓的胡椒味。花椒油为淡黄绿色或黄色油状液体，有少量原料沉淀，具有花椒特有的香气和麻香味。

胡椒油

花椒油用在需要突出麻味和香味的食品中，可以提升食品的风味，主要可以用在川菜、沙拉菜、面食、米粉、火锅中。

溶油法、浸油法、喷油法是生产花椒油的传统方法，我国大部分花椒油厂都在使用。

由于花椒产地、采摘时间、生产工艺的不同，花椒油的酸价、挥发物、色泽等指标也不同。