干粉灭火器、二氧化碳灭火器、哈龙灭火器可用于油火。油类是易燃液体，如煤油、柴油、原油等。，属于乙类火灾。B类火灾可用干粉灭火器、二氧化碳灭火器、哈龙灭火器等灭火。，但不能用水扑灭，以免引起更多的意外火灾。
如果炒菜时油锅着火，应及时将食材倒入锅内或立即盖上锅盖，而不是用水灭火。
乙类火灾是指由液体或可熔化的固体物质引起的火灾，如甲醇、沥青、石蜡、柴油等。
