木耳是什么菌类

黑木耳是一种食用菌，广泛分布于自然界，人工栽培。它富含各种营养价值。木耳要晒干，放在干燥通风处，最长可保存1年左右。吃的时候用温水泡30分钟。不要长时间浸泡。

黑木耳属于什么菌类？

黑木耳是木耳科真菌，营养价值丰富，在自然界分布广泛，人工栽培。是我国主要食用菌之一。黑木耳的营养价值和肉差不多，所以在素食中也叫肉。

2。保存方法

黑木耳要烘干，存放。第一，新鲜的黑木耳要晒干。水分基本蒸发后，放入塑料袋中，存放在干燥通风处。干燥的环境可以抑制细菌的生长，所以黑木耳可以保存1年左右。

3。气泡时间

黑木耳用温水泡30分钟就可以吃了。如果浸泡时间过长，其中的营养成分可能会溶于水，导致黑木耳的营养价值下降。而且黑木耳在浸泡过程中会滋生细菌，时间长了很难继续食用。