蜂蜜放久了有酸味是怎么回事

蜂蜜因为发酵，时间长了有酸味。如果是轻微发酵，可以继续吃。如果酸味重或者出现气泡，就直接扔掉。储存蜂蜜时，需要放在陶罐或玻璃瓶中，然后储存在通风阴凉的地方。同时保持温度环境在5到10度，湿度不要超过75%。

蜂蜜时间久了味道变酸的原因。

蜂蜜因为发酵，时间长了有酸味。蜂蜜在高温下容易发酵，同时会有酸味。如果微酸味道不明显，可以继续吃。如果蜂蜜散发的酸味很重，已经出现气泡，就不能继续吃了。

2。保存方法

储存蜂蜜时，需要将蜂蜜放在干净无水的陶罐或玻璃罐中，然后密封好坛口，存放在通风阴凉的地方。蜂蜜稳定性强，在阴凉的环境下，细菌和微生物很难在蜂蜜中滋生，可以长期保存。

3。存储环境

蜂蜜应储存在5至10度的温度环境中。如果温度过高，可能会加速蜂蜜的变质。温度过低也会影响蜂蜜的物质结构。另外，用于储存蜂蜜的空气体的湿度不宜高于75%，且应远离水源区。