1。室外通风
香肠灌装后，需要放在空旷通风处风干。先将香肠单独悬挂在通风处，同时采取遮光措施，避免长时间阳光暴晒，以免影响香肠中的营养成分。此外，香肠的存放地点应远离潮湿的地方。
2。风干时间
香肠的风干时间与储存和风干环境有关。如果天气晴朗，香肠可以在通风处风干7到10天。如果是雨季潮湿空，香肠的风干时间要延长，香肠外部要保持干燥，以免发霉。
3。保存方法
香肠晾干后要放入冰箱保存。首先将干香肠放入保鲜袋中，密封袋口，放入冰箱冷冻室。然后，把温度控制在零下18度以下，减少打开冰箱门的次数，可以保存3个月左右。
