狭叶苋是一年生或二年生草本植物。其根呈圆锥形,垂直伸展,会携带大部分纤维状的须根,通常黄绿色至黄褐色,有时淡紫色。它的叶子很长,呈锯齿状,呈绿色,长度会在40-150厘米之间。
苋菜含有丰富的营养价值物质,包括大量丰富的胡萝卜素、维生素C、氨基酸和膳食纤维、钾盐、钙盐等。
苋菜一般生长在森林、山坡、平地、空空旷地、山谷或近水的林缘等。