1。钢球处理
鲟鱼身上的粘液可以用钢珠去除。先用刀片刮去鲟鱼表面的鳞片，然后取出内脏，清洗鲟鱼的腹部，再用钢珠刷鲟鱼表面，去除粘液。
2、开水烫
鲟鱼身上的粘液可以用开水冲掉。先用刀片把鱼的鱼鳞刮掉，然后把滚烫的热水倒在鲟鱼身上，黏液受热会形成一层薄膜。然后，用刀片刮掉粘液。
3。盐处理
鲟鱼身上的粘液可以用盐处理。把鲟鱼的鳞片和内脏去掉后，在鲟鱼的身体上撒上盐，用双手不断摩擦，粘液就可以分解了。最后把鱼放在清水下洗，黏液会被清水冲走。
